Jefe de Cocina Industrial
GCG Group CR S.A
- Publicado el: 24-04-2024,
- por GCG Group CR S.A.
- Descripción de la Empresa: Alimentos.
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Garantizar que los productos elaborados por el equipo de trabajo cumplan con los estándares de la empresa en cuanto a receta, presentación, sabor y temperatura.
Velar que el equipo cuente con la materia prima para la producción.
Supervisar porque se realice de forma periódica y eficiente la separación de desechos orgánicos, aceite de las freidoras y limpieza de trampas de grasa.
Garantizar el estricto orden y limpieza de toda la planta central.
Asegurar que el personal cuente con todos los recursos necesarios para el desempeño de sus funciones.
Supervisar que se cumplan las normas y procedimientos de inocuidad, salud y seguridad ocupacional por parte del personal de la planta personal.
Supervisar que el equipo y en lo personal exista una impecable presentación, cuidando y portando correctamente el uniforme.
Estimular al personal a realizar un trabajo de calidad, comprometido con los resultados esperados por la empresa.
Reconocer con entusiasmo y de forma periódica el desempeño positivo del personal y motivar su iniciativa para aportar nuevas ideas.
Acompañar los procesos de capacitación permanente del personal en coordinación con el área de Recursos Humanos y su aprovechamiento, de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos por la empresa.
Participar en los procesos de evaluación del desempeño del personal a cargo, con base en los criterios, políticas y procedimientos establecidos por la empresa.
Procurar un clima laboral adecuado, promoviendo experiencias positivas y de crecimiento dentro del personal.
Cumplir con la portación diaria del carnet de manipulación de alimentos al día.
Requisitos del Puesto
Dirigir y controlar los procesos y el funcionamiento de la planta de producción central de la empresa, de acuerdo con los lineamientos, políticas, procedimientos y criterios de calidad y seguridad establecidos.
Experiencia Deseada
3 años mínimo de experiencia, plus comedores industriales
Otros detalles
Area del Puesto
Gastronomía
Ubicación del Puesto
Barreal , Heredia, Costa Rica
Salario
800000 (Moneda Local)
Nivel Académico
Tecnico / Instituto