
Primero de Cocina Peruana Reciente
Sheraton San José Hotel
- Publicado el: 04-01-2021,
- por Sheraton San José Hotel .
- Descripción de la Empresa: Hotel y Casino.
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Planear y ejecutar la producción de cocina para los diferentes ambientes; así mismo, efectuar cuidadosamente el control de calidad para garantizar que se cumpla con los requerimientos y estándares del producto.
Preparar las bases de cocina con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
Planificar y elaborar las requisiciones de la materia prima necesaria, de acuerdo con las necesidades de la producción, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización.
Realizar la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas asignadas, optimizando los recursos.
Bachiller de Secundaria
Técnico Alimentos y BPM
Conocimiento de Comidas Peruadas
Comida Peruana
Hotelería
Escazu, San Jose, Costa Rica
Bachillerato Secundaria
Español: 90%
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