Funciones del Puesto

Planear y ejecutar la producción de cocina para los diferentes ambientes; así mismo, efectuar cuidadosamente el control de calidad para garantizar que se cumpla con los requerimientos y estándares del producto.
Preparar las bases de cocina con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
Planificar y elaborar las requisiciones de la materia prima necesaria, de acuerdo con las necesidades de la producción, con el fin de cubrir las necesidades de cada ambiente.
Conocer el uso de los equipos y elementos de trabajo, colaborar con su mantenimiento y velar por el aseo del área, con el fin de cumplir con los estándares de calidad exigidos en la organización.
Realizar la gestión de control y gasto del área de acuerdo al presupuesto, de manera que se cumpla con las metas asignadas, optimizando los recursos.

Requisitos del Puesto

Bachiller de Secundaria
Técnico Alimentos y BPM

Experiencia Deseada

Conocimiento de Comidas Peruadas

Habilidades Deseadas

Comida Peruana