Funciones del Puesto

• Responsable por la planificación de producción, control y monitoreo de inventario del Departamento, análisis de ventas y manejo del personal.
• Velar por la calidad de los productos de los Departamentos de Carnes y Productos Avícolas , siguiendo las guías y estándares de la Compañía.
• Analizar los reportes, enfocándose en cumplir con los márgenes de ganancia establecidos.
• Planificar el itinerario de Producción y monitorear el control de calidad de los productos elaborados.
• Analizar métodos de trabajo que permitan eliminar pérdidas de tiempo y maximizar la productividad y contar con los niveles adecuados de personal.
• Asegurar que se cumpla con los procedimientos de apertura y cierre del Club, verificando el cumplimiento de lo establecido en el “Check- list” correspondiente.
• Llevar un control adecuado de inventarios y etiquetado de productos de su departamento, velando por el cumplimiento del principio de “first in- first out (FIFO).
• Planifica y supervisa los horarios de los colaboradores y los cambios necesarios en éstos.
• Supervisa el desempeño e identifica las necesidades de formación.
• Apoyar el incremento de ventas y ganancias del Club.
• Elaborar y analizar los reportes del departamento, que incluyen, entre otros, los de ventas, márgenes de ventas y penetración, movimientos de productos y control de pérdidas y ganancias, entre otros.
• Realizar funciones de Gerente de Turno, según sea requerido.
• Responsable de la administración eficiente del presupuesto de su departamento.
• Preparar el Plan de Producción semanal y mensualmente.
• Monitorear y rastrear las ordenes de los inventarios de suplidores, el Departamento de Compras y ajustes y facilitar el inventario actual de toda la mercancía.

Requisitos del Puesto

• Título universitario en Administración de Empresas, estudios técnicos, o carreras afines.
• Certificación en Manipulación.
• Conocimientos de sistemas operativos de Windows.

Experiencia Deseada

• Mínimo de cinco (5) años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en ambiente de ventas al detalle.
• Preferible experiencia en cortes de carnes.

Habilidades Deseadas

• Habilidad para comunicarse con eficiencia, capacidad de demostrar trabajo en equipo y tener liderazgo.
• Actitud positiva hacia el servicio.
• Aptitudes excelentes en matemática.