Funciones del Puesto

Establecer estrategias y supervisar la correcta aplicación de normas y procedimientos, de acuerdo con las políticas de la empresa.

Velar por la excelencia en el servicio al cliente.

Planificar y coordinar actividades entre las diferentes áreas a cargo de la cafetería.

Administrar los recursos disponibles en la cafetería para garantizar la capacidad de la empresa para cumplir con los términos del contrato pactado con el cliente.

Ejecutar los procesos internos establecidos para la obtención de los objetivos establecidos para su cafetería.

Comprobar que todas las áreas de la Cafetería ejecuten las funciones de acuerdo con los requerimientos y disposiciones de la empresa y del cliente, estas áreas comprenden Producción, Pastelería, Líneas de Servicio, Cajas, Bodega, Candy, Eventos, según la estructura de la Cafetería a cargo.

Supervisar y cuando corresponda realizar el inventario, las compras y los suministros de la cafetería a su cargo, asegurando que se cumplan todos los lineamientos internos de la empresa para esos fines.

Elaborar presupuestos y velar por el control de costos de la operación a su cargo.


Verificar y garantizar el cumplimiento de la aplicación de los sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad de la empresa.

Ejecutar las estrategias de mercadeo para las estacionalidades, innovaciones, promociones y construcción de marca.

Analizar periódicamente informes y resúmenes financieros para la elaboración de planes de acción en pro del cumplimiento de los objetivos.

Cumplir con los objetivos, indicadores y metas de las cafeterías y elaborar informes de resultados con las acciones correctivas.

Generar el informe correspondiente con las medidas correctivas a aplicar en el plazo requerido y asegurar su corrección en base a los hallazgos de las visitas de operaciones.

Verificar que la cafetería a su cargo atienda las observaciones derivadas de las auditorias de los diferentes departamentos.

Mantener una estrecha comunicación con los interlocutores de la empresa en donde se brinda el servicio.

Conocer y asegurar que las escalaciones recibidas en la cafetería sean resueltas.

Conocer el entorno para detectar amenazas inherentes al negocio y diseñar estrategias que permitan mitigarlas.

Administrar y ejecutar los manuales operativos que garantizan el buen funcionamiento de la cafetería.

Conocer y aplicar toda la normativa relacionada con su posición.

Conocer la normativa que aplica a las posiciones del equipo a su cargo y garantizar que cada uno de sus miembros la conozca, le haya sido entregada y la aplique según corresponda.

Asegurar que todo el personal a cargo cuenta con los recursos materiales y los relacionados con inocuidad y salud ocupacional para desempeñar sus funciones.

Determinar necesidades de contratación de recurso humano y participar en el proceso de selección en conjunto con el área de Recursos Humanos cada vez que sea requerido.

Definir y asignar las tareas del recurso a su cargo según su nivel de responsabilidad.




Garantizar la capacitación permanente del personal en coordinación con el área de Recursos Humanos, de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos por la empresa.

Evaluar el desempeño del personal a su cargo, con base en los criterios, políticas y procedimientos establecidos por la empresa.

Procurar un clima laboral adecuado, promoviendo experiencias positivas y de crecimiento dentro del personal.

Requisitos del Puesto

Nivel académico Bachiller Universitario
Área Administración de Empresas, Alimentos y Bebidas, Nutrición.
Paquetes de Office
Experiencia
3 años

Idiomas
Inglés intermedio

Otros
Carnet de Manipulación de Alimentos

Experiencia Deseada

Mínimo 3 años de experiencia en el puesto
Manejo de inventarios
Manejo de SAP
Manejo de personal

Habilidades Deseadas

Trabajo en equipo
Trabajo bajo presión
Habilidades Blandas