Sous Chef | Heredia Reciente
Importante Empresa
- Publicado el: 10-06-2024,
- por Importante Empresa.
- Descripción de la Empresa: Restaurantes.
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Supervisar la adecuada preparación de alimentos del menú cumpliendo con calidad ,estándares de la franquicia y manipulación correcta de alimentos.
Supervisar la correcta contratación y capacitación del personal.
Entrenar al personal de cocina en conocimiento de técnicas para garantizar la calidad de los alimentos.
Supervisar la disponibilidad de inventario de cocina requerido. Velar por un adecuado almacenamiento y buena rotación de productos perecederos.
Atender a proveedores y verificar calidad y cantidad de productos recibidos.
Supervisar el adecuado uso y mantenimiento de los equipos, utensilios y menaje de cocina para extender su vida útil.
Requisitos del Puesto
Estudios avanzados de cocina.
Dominio de paquete de Office.
Experiencia mínima de 5 años en la posición, preferiblemente en franquicias.
Conocimiento en control de costos y administración.
Conocimiento en normas de higiene y calidad.
Excelentes habilidades de liderazgo, planificación y toma de decisiones.
Carné de manipulación de alimentos al día.
Disponibilidad de traslado a Heredia, San Francisco, cumpliendo horarios rotativos.en la posición, preferiblemente en franquicias.
Experiencia Deseada
Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
Otros detalles
Area del Puesto
Gastronomía
Ubicación del Puesto
San Francisco, Heredia, Costa Rica
Nivel Académico
Tecnico / Instituto
Nivel de Cómputo
Office Profesional
Idiomas
Español: 100%