SUPERVISOR DE COCINA Vacante Fresca
Club Unión S,A
- Publicado el: 11-06-2024,
- por Club Unión S,A.
- Descripción de la Empresa: ..
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Supervisar la ejecución y el cumplimiento de las funciones del personal a su cargo, en los diferentes turnos que correspondan.
Verificar las actividades y eventos que se den en las áreas del salón almirante, terraza Miramar y comedor paitilla, antes, durante y después de la realización de los mismos.
Organizar diariamente los pedidos de materia prima y dar las instrucciones al personal para su efectiva ejecución.
Programar al personal de acuerdo a las necesidades requerimientos de los deferentes turnos, para dar respuesta a las diferentes actividades y eventos del club.
Cumplir con los estándares de calidad de los platos y otros productos que se confecciones en el snack bar. así como también en los pedidos para llevar.
Control de la materia prima, darle un buen uso y manejo, par evitar mermas y devoluciones.
Confeccionar diariamente la requisición del área de banquete, teniendo en cuenta la cantidad de eventos y/o actividades para la producción del día siguiente.
Verificar el buen estado y uso del material y/o equipo mise en su disposición. .
Supervisar la higiene y seguridad de su área
Establecer los estándares, presentación y control de calidad de los platos y derivados de los eventos y los pedidos para llevar y supervisar que los mismos cumplan con los estándares de calidad.
Requisitos del Puesto
Conocimiento sobre alimentos y bebidas.
Capacidad de administración.
Supervisor de personal.
Habilidades Deseadas
Planificación y organización
Buenas relaciones interpersonales
Pro activo y de mucha iniciativa
Habilidad para trabajar en equipo.
Alto grado de compromiso en su trabajo
Altos niveles de integridad profesional y honestidad
Capacidad de liderazgo
Otros detalles
Area del Puesto
Hotelería
Ubicación del Puesto
Panamá, Panama, Panama
Nivel Académico
Tecnico / Instituto