Chef Creativo
PanaJobs Recruiting, S.A
- Publicado el: 15-07-2024,
- por PanaJobs Recruiting, S.A.
- Descripción de la Empresa: Reclutamiento y Selección.
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
DESCRIPCIÓN DE PUESTO:
Resumen del Puesto: Estamos buscando un Chef Creativo talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo. Este rol es ideal para un profesional culinario con una fuerte inclinación por la innovación, la creatividad en la cocina, y un compromiso con la excelencia gastronómica. El Chef Creativo será responsable de desarrollar menús únicos y emocionantes, así como de supervisar la preparación de platos de alta calidad que sorprendan y deleiten a nuestros comensales.
Requisitos del Puesto
RESPONSABILIDADES
-Desarrollar y diseñar menús innovadores que reflejen las últimas tendencias culinarias y las preferencias de nuestros clientes.
-Experimentar con nuevos ingredientes, técnicas de cocina y presentaciones para crear experiencias gastronómicas únicas.
-Supervisar la preparación y presentación de los platos para asegurar que cumplan con los estándares de calidad y consistencia del restaurante.
-Colaborar con el equipo de cocina para implementar nuevas recetas y menús, ofreciendo formación y orientación según sea necesario.
-Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y eficiente en la cocina.
-Gestionar los costos de alimentos y controlar el inventario para asegurar la rentabilidad del restaurante.
-Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y participar en eventos de la industria para inspirarse y mantenerse actualizado.
-Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador, liderando con el ejemplo y promoviendo el desarrollo profesional del equipo.
-Asegurar el cumplimiento de todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
REQUISITOS
-Título en Artes Culinarias o formación equivalente.
-Experiencia mínima de 5 años en una posición similar en un restaurante Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y repostería.
-Capacidad de planificación y ejecución de menús.
-Costeo de recetas, control de inventario, compras con proveedores.
-Fuertes habilidades creativas y capacidad para desarrollar conceptos culinarios innovadores.
-Conocimiento profundo de diversas técnicas de cocina y habilidades avanzadas en la preparación de alimentos y arte de emplatados.
-Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar un equipo de cocina.
-Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
-Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
-Pasión por la comida y el compromiso con la excelencia culinaria.
-Conocimiento de la gestión de costos y control de inventarios.
-Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluyendo noches, fines de semana y díasfestivos.
OFRECEMOS
-Un entorno de trabajo dinámico y creativo.
-Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del restaurante.
-Salario competitivo y beneficios.
-La oportunidad de ser parte de un equipo apasionado y dedicado a la excelencia gastronómica.
Otros detalles
Area del Puesto
Gastronomía
Ubicación del Puesto
Panamá, Panama, Panama