Funciones del Puesto

1-Supervisar y coordinar al personal del restaurante (salón, barra, limpieza, cocina) para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
2-Asegurar que el ambiente del restaurante sea agradable, limpio y seguro para los clientes y el personal.
3-Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad en la preparación y presentación de los platos.
4-Atender y resolver problemas de los clientes, garantizando su satisfacción durante toda su experiencia en el restaurante.
5-Gestionar el flujo de trabajo entre el personal de salón, barra y cocina para asegurar tiempos de respuesta rápidos y eficaces.
6-Controlar el cumplimiento de los horarios y la correcta asignación de tareas al personal.
7-Asegurar el cumplimiento de las políticas de seguridad alimentaria y las normativas de salud.
8-Supervisar y colaborar en la preparación de los pedidos y las promociones especiales del restaurante.
9-Realizar inventarios periódicos de productos y verificar la correcta rotación y almacenaje de los mismos.
10-Controlar los costos operativos y asegurar el adecuado manejo de los recursos del restaurante.
11-Gestionar la caja chica y realizar arqueos periódicos, reportando a la gerencia.
12-Brindar apoyo y orientación al personal en cuanto a servicio al cliente, normas y procedimientos operativos.
13-Coordinar con la gerencia sobre cambios en el menú, horarios especiales o eventos.
14-Evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación continua para el desarrollo del equipo.
15-Generación de promociones, estrategias e ideas relacionadas al crecimiento de las ventas.
16-Reportar a la gerencia cualquier inconveniente que se presente tanto en atención al cliente o con el personal.
18-Cualquier otra función que le asigne su supervisor inmediato y que esté relacionada directamente con la naturaleza de su posición.

Requisitos del Puesto

Grado académico: Bachillerato en educación media.
Formación: Administración de Empresas, Alimentos y Bebidas, Gastronómica, Hotelería, entre otras.
Experiencia: 3 años de experiencias de Capitán de Restaurante o en puestos similares.
Disponibilidad para trasladarse a vivir a la zona de Guanacaste, Papagayo.
Idiomas: Inglés Avanzado.
Carnet de Manipulación de Alimentos al día.
Indispensable: Servicio al cliente, manejo de personal, liderazgo, capacidad de enseñar y entrenar, conocimiento en ventas, manejo de personal.
Deseable: Conocimientos en mercadeo.

Experiencia Deseada

Experiencia: 3 años de experiencias de Capitán de Restaurante o en puestos similares.

Habilidades Deseadas

Orientación al cliente.
Liderazgo.
Resolución de conflictos.
Organización y planificación.
Comunicación efectiva.
Trabajo bajo presión.