Funciones del Puesto

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
• Mostrar y mantener una excelente actitud de servicio al cliente externo e interno.

• Conocer los diferentes procesos del servicio de la cafetería desde el cobro, línea de servicio, preliminado y limpieza.

• Realizar el cobro de los productos de manera óptima siguiendo los lineamientos establecidos en la normativa de la empresa.

• Hacer la apertura de la caja realizando un arqueo al inicio, según el dinero recibido.

• Tener todos los valores en orden y completos.

• Brindar la información que se le solicite cuando le sean realizados arqueos de caja.

• Cerrar la caja al finalizar la labor, realizando el procedimiento establecido en la normativa.

• Atender la línea de servicio utilizando las porcionadoras que corresponden a cada alimento.

• Montar y desmontar las líneas de servicio siguiendo las normas de calidad y seguridad.


• Decorar la línea de servicio para contribuir con su excelente presentación.

• Contribuir en la preparación de alimentos de desayuno, ensaladas, meriendas, refrescos.

• Realizar el montaje de las ensaladas y postres.

• Realizar pruebas de temperatura y organolépticas de los productos en las líneas de servicio según las normas de calidad.

• Empacar el producto sobrante, atendiendo todos los procesos de calidad e inocuidad.

• Rellenar los insumos tanto en las urnas, mesas, cámaras o estantes donde sea requerido.

• Atender la rotación de los productos para garantizar su no vencimiento.

• Lavar todos los utensilios de la Cafetería tanto para la preparación de los alimentos como para el servicio a los clientes.

• Conocer del funcionamiento de la máquina de lavado y hacer un uso correcto de la misma.

• Conocer y hacer un uso correcto de los productos químicos que se utilizan para la limpieza.

• Notificar a su superior inmediato sobre situaciones irregulares que detecte que puedan afectar el desempeño de su función o el servicio.

• Conocer y promover toda la línea de productos que se venden en la Cafetería, así como las ofertas y nuevos lanzamientos.

• Contribuir al no desperdicio y reportar cualquier irregularidad a su superior inmediato.

• Mantener un estricto orden y limpieza en su estación de trabajo, velando porque los recursos, utensilios y cualquier elemento que utiliza estén limpios y desinfectados.

• Utilizar todo el equipo de protección personal que le sea asignado para el desempeño de sus funciones.

• Cumplir las normas y procedimientos de inocuidad, salud y seguridad ocupacional.

• Velar por su impecable presentación personal, cuidando y portando correctamente su uniforme.

• Brindar apoyo a los compañeros y participar activamente en los procesos de mejora de la Cafetería.

Requisitos del Puesto

Indispensable Carnet de Manipulación.

Deberá contar con sólida experiencia mínimo 1 año en el área de Servicio al Cliente preferentemente del rubro gastronómico y conocimientos en el área de Cajas, Comunicación, Manejo de presión, Informática, Atención al cliente y gastronómicos. Noveno año, conocimiento básico del idioma Inglés. Tener el Carné de Manipulación de Alimentos y preferiblemente tener conocimiento en la Herramienta Possic/Office – Nivel avanzado

Experiencia Deseada

Deberá contar con sólida experiencia mínimo 1 año

Habilidades Deseadas

COMPETENCIAS Y OTROS ATRIBUTOS REQUERIDOS:
Excelentes habilidades interpersonales, trabajo en equipo, confiabilidad, toma de decisiones, clara vocación por atención al cliente interno y externo, visión estratégica, capacidad de negociación, innovación y proactividad. Administración del tiempo , Asertividad, Comunicación efectiva , Energía e iniciativa, Orientación a la Calidad, Orientación a resultados, Proactividad.