Funciones del Puesto

1. Brindar el servicio en mesa, de acuerdo al protocolo establecido por la empresa.
2. Conocer los platos del menú, así como el tiempo de elaboración y los ingredientes.
3. Hacer el adecuado montaje de las mesas.
4. Digitar y aplicar correctamente las comandas en sistema.
5. Dar seguimiento a los tiempos.
6. Servir los alimentos del buffet cuando así se lo soliciten los clientes.
7. Recoger los platos sucios y la basura de la mesa.
8. Cobrarle al cliente en la mesa cuando sea por tarjeta o dirigirlo a la caja cuando sea en efectivo.
9. Hacer la limpieza total de la mesa y del área cuando el cliente se retire y volver a montarla para otros clientes.
10. Conocer el correcto manejo y colocación de la loza y cubiertos.
11. Mantener surtidas todas las estaciones de servicio con lo necesario; sal, azúcar, salas, cubiertos, servilletas, etc.
12. Mantener una comunicación constante y fluida con el departamento de Cocina y sus respectivos jefes.
13. Realizar bebidas, cócteles cuando se requiera.
14. Cualquier otra función inherente al puesto de Salonera/o.

Requisitos del Puesto

Curso de manipulación de alimentos
Mínimo noveno año aprobado
De preferencia certificación del INA como salonero

Experiencia Deseada

Al menos 3 años como salonero en restaurantes reconocidos y de importante afluencia de comensales.