DESARROLLADOR DE PRODUCTOS EN MIEL DE ABEJA
Mondaisa S.A
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Desarrollar y optimizar productos alimenticios innovadores a base de miel de abeja,
asegurando su calidad, seguridad, valor nutricional y atractivo para el consumidor. Integrar conocimientos científicos, tecnológicos y de mercado para ampliar el uso de la miel en la industria alimentaria, respetando su origen natural y destacando sus propiedades funcionales y saludables.
DESARROLLADOR DE PRODUCTOS
OTRAS FUNCIONES QUE LA EMPRESA REQUIERA
Requisitos del Puesto
Vivir en San José o alrededores
Conocimientos Técnicos Obligatorios
Propiedades físico-químicas de la miel
Normativas y regulaciones alimentarias
Desarrollo y formulación de productos
Microbiología alimentaria
Nutrición y salud
Análisis sensorial
Emprendimiento y marketing alimentario
Experiencia Deseada
2 AÑOS
Habilidades Deseadas
Capacidad para diseñar recetas y fórmulas estables e innovadoras usando miel como ingrediente funcional. Manejo de técnicas de procesamiento que conserven las propiedades de la miel (evitar caramelización, pérdida de enzimas, etc. Implementar y supervisar BPM, HACCP y estándares regulatorios en cada etapa de desarrollo. Proponer nuevas ideas de productos que aprovechen al máximo las propiedades de la miel. Planificar etapas de desarrollo, prototipos, pruebas piloto y lanzamientos dentro de plazos establecidos.
Otros detalles
Area del Puesto
Producción
Ubicación del Puesto
San Antonio Escazu, San Jose, Costa Rica
Nivel Académico
Tecnico / Instituto
Nivel de Cómputo
Office Basico (Word,Excel,Outlook)
Idiomas
Español: 100%
Inglés: 70%