Funciones del Puesto

MISIÓN:
Realizar los procesos de manufactura, según los procedimientos establecidos y cumpliendo con los lineamientos de las buenas prácticas de manufactura con el fin de garantizar productos de calidad de una manera eficiente.

FUNCIONES:
• Recibe las materias prima y material de empaque del área de bodega, para pasar a producción.
• Entiende y aclara todas las dudas de la orden de batcheo con el jefe de producción.
• Comprueba que las materias recibidas son las que se necesitan para el proceso productivo, y que cumplen las especificaciones necesarias para su posterior utilización.
• Identifica y registra lotes de materias primas, materiales, productos intermedios, productos acabados, según las especificaciones establecidas por la empresa, mediante anotaciones en los registros diseñados para esta finalidad (en papel o electrónicamente, en un programa de control de fabricación).
• Mantener el inventario de materias primas dentro del área de producción.
• Mantener el orden de materias primas dentro del área de producción.
• Contar de batcheo para los lotes de producción.
• Apoyar al operario de producción en las labores de mezclado.
• Entregar los productos terminados al área de bodega.
• Gestiona adecuadamente los residuos (limpieza de equipos y maquinaria, restos, subproductos intermedios, etc.).
• Adopta en todo momento las medidas establecidas en la normativa de la empresa, y trabaja según las prácticas correctas de seguridad en el trabajo.
• Seguir los procedimientos establecidos para asegurar la elaboración de productos inocuos y de calidad
• Muestreo de lotes de producción para posterior análisis de calidad e inocuidad.
• Realizar laboras de limpieza de áreas productivas siguiendo los procedimientos establecidos.
• Aplicas las buenas prácticas de manufactura durante el proceso productivo.
• Cumplir con las responsabilidades asignadas en los procedimientos del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
• Participa en toma física de inventario mensual.

Requisitos del Puesto

• Noveno año de secundaria aprobado.
• Experiencia de 2 años como operario de producción en la industria de alimentos
• Carné de manipulación de alimentos

Experiencia Deseada

• Experiencia de 2 años como operario de producción en la industria de alimentos