Funciones del Puesto

• Responsable de supervisar las actividades productivas para asegurar la calidad e inocuidad en la producción de mezclas alimentarias en polvo.
• Responsable del equipo de laboratorio.
• Responsable del desarrollo de nuevos productos
• Responsable de supervisar las actividades productivas para asegurar la calidad e inocuidad en la producción de mezclas alimentarias en polvo.
• Responsable de organizar, dirigir, controlar y evaluar las operaciones de las áreas productivas garantizando el cumplimiento de los planes de producción con un manejo eficiente de recursos y dentro de los estándares de productividad, calidad e inocuidad establecidos.
• Coordinar las funciones de los colaboradores de producción.
1. Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en toda las instalaciones y operaciones de Especialidades Gourmac Limitada.
2. Controlar las actividades durante el ingreso de la materia prima, proceso de fabricación, durante el almacenaje y obviamente, durante el despacho al cliente.
3. Deben velar porque se cumplan los procesos, los instructivos y los llenados de cuadros de control.
4. Control de muestras de vida útil de los productos.
5. Análisis de vida útil de los productos.
6. Asistir en el Desarrollo de nuevos productos.
7. Colaborar en el diseño etiquetas.
8. Velar por el cumplimiento de requerimientos de los clientes, en tipo de producto, funcionalidad, materiales de envase y etiquetado.
9. Capacitar a los colaboradores de la empresa en los temas relacionados en calidad e inocuidad de los alimentos.
10. Asegurar el establecimiento, implementación y mantenimiento de los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad.
11. Garantizar el cumplimiento de las metas programadas para el sistema de calidad e inocuidad.
12. Garantizar la realización de las pruebas necesarias para verificar la conformidad de los productos.
13. Liberar el producto retenido o disponer del mismo (según sea el caso) acorde a los criterios de inocuidad y calidad.
14. Informar a la Gerencia sobre el desempeño del sistema de gestión de la calidad e inocuidad y de cualquier necesidad de mejora.
15. Establecer requerimientos de calidad a proveedores para la compra de insumos.
16. Solicitud de Muestras a proveedores.
17. Desarrollar productos basándose en las especificaciones solicitadas por el cliente.
18. Desarrollar productos que sigan las tendencias actuales del mercado para presentar propuestas innovadoras a los clientes.
19. Apoyar en el atendimiento y seguimiento de las auditorías de proveedores y entes certificadores.
20. supervisa el trabajo de los colaboradores del área de producción.
21. Supervisa los procesos de producción en la empresa.
22. Resuelve incidencias dadas durante la producción (como las averías de la maquinaria)
23. Gestiona el uso eficiente de los recursos en el área de producción (humano, equipo, entre otros.).
24. Búsqueda de estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la producción.
25. Supervisa las líneas de producción, ajustes y mejoras puntuales, que se siguen los procedimientos determinados por el área de gestión de calidad, y de igual manera los procesos y paradas de mantenimiento de las máquinas.
26. Participa en toma física de inventario mensual.

Requisitos del Puesto

• Licenciatura en Tecnología de Alimentos o ser estudiante avanzado.
• Mínimo 1 año de experiencia en puestos afines a calidad y áreas de desarrollo e investigación de productos en la industria de alimentos.
• Conocimientos en el uso de equipo de laboratorio: balanzas, pHmetro, colorímetro, salinometro, entre otros.
• Conocimientos en sistemas de gestión: ISO 9000, ISO 14000, ISO 17000, FSSC 22000.
• Carné de manipulación de alimentos al día.
• Trabajo presencial en San Rafael de Alajuela.
• Conocimiento sobre la normativa sanitaria del país
• Conocimiento en SAP (deseable)

Experiencia Deseada

Mínimo 1 año de experiencia en puestos afines a calidad y áreas de desarrollo e investigación de productos en la industria de alimentos .