Funciones del Puesto

Responsable de elaborar preparaciones culinarias intermedias, mediante ficha técnica y receta estándar, conocimiento del círculo nutricional, etc.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada
Verificar temperaturas de camara, productos.
Verificar la rotación de productos peps (fifo), ceviche, gastar primero lo que entra.
Atender a clientes si no esta el de postres, sirve a clientes
Realizar todos los procesos de elaboracion de productos. Aderezos, crotones,mariscos, etc. (basicamente prelaboración)

Requisitos del Puesto

Preferiblemente con un técnico en gastronomía.
Disponibilidad de horarios.
Dinamismo y atención a los detalles.
Manipulación de alimentos certificado por el INA.

Experiencia Deseada

Experiencia mínima de 1 año en cocinas de hoteles o restaurantes.