TÉCNICO APICOLA Vacante Fresca
Mondaisa S.A
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Supervisar la planta de miel
Brindar seguimiento al desarrollo de productos
Seguimiento a ordenes de producción
Supervisión de personal
OTRAS FUNCIONES QUE LA EMPRESA REQUIERA
Requisitos del Puesto
Conocimientos Técnicos Obligatorios
Propiedades físico-químicas de la miel
Normativas y regulaciones alimentarias
Desarrollo y formulación de productos
Microbiología alimentaria
Nutrición y salud
Análisis sensorial
Emprendimiento y marketing alimentario
Experiencia Deseada
2 a 3 años
Habilidades Deseadas
Capacidad para diseñar recetas y fórmulas estables e innovadoras usando miel como ingrediente funcional. Manejo de técnicas de procesamiento que conserven las propiedades de la miel (evitar caramelización, pérdida de enzimas, etc. Implementar y supervisar BPM, HACCP y estándares regulatorios en cada etapa de desarrollo. Proponer nuevas ideas de productos que aprovechen al máximo las propiedades de la miel. Planificar etapas de desarrollo, prototipos, pruebas piloto y lanzamientos dentro de plazos establecidos.
Otros detalles
Area del Puesto
Producción
Ubicación del Puesto
Escazú San Antonio, San Jose, Costa Rica
Nivel Académico
Diplomado
Nivel de Cómputo
Excel Intermedio