Carnicero Vacante Fresca
Importante Empresa
- Publicado el: 16-09-2024,
- por Importante Empresa.
- Descripción de la Empresa: Hoteleria.
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Preparar y cortar distintos tipos de carne, como res, cerdo, aves y mariscos, según los niveles de solicitud de cocina
Garantizar la frescura y calidad de los productos cárnicos inspeccionándolos y dándoles las debida rotación, para detectar cualquier signo de deterioro o daño.
Porcionar las cantidades de acuerdo a los gramajes que se requieren en las diferentes recteas y empacarlos en bolsas
Mantener un puesto de trabajo limpio y organizado para garantizar un entorno de trabajo seguro e higiénico.
Seguir las normas de salud y seguridad, incluida la manipulación y el almacenamiento adecuados de los productos cárnicos.
Mantenimiento de los niveles de existencias y su reposición periódica.
Ayudar en la gestión del inventario
Requisitos del Puesto
Preferiblemente, certificado por el INA en carnicería/cocina o formación pertinente.
Curso de manipulación de alimentos
Experiencia Deseada
Experiencia demostrada como carnicero o puesto similar de al menos 2 años
Habilidades Deseadas
Flexibilidad para trabajar en turnos variables, incluidos fines de semana y festivos.
Conocimientos matemáticos básicos para pesar y fijar con precisión el precio de los productos cárnicos.
Otros detalles
Area del Puesto
Restaurante
Ubicación del Puesto
San Pedro, San Jose, Costa Rica