COCINERO CREATIVO
PanaJobs Recruiting, S.A
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:
Se busca un Cocinero Creativo con experiencia en la industria gastronómica, capaz de innovar en la creación de platos y optimizar costos sin comprometer la calidad. Será responsable de desarrollar nuevas recetas.
Requisitos del Puesto
RESPONSABILIDADES:
Desarrollar nuevos platos eliminando harinas como pasta y pan, utilizando alternativas como coliflor, zucchini y berenjena.
Experimentar con ingredientes y técnicas para mejorar la oferta gastronómica del establecimiento.
Evaluar y ajustar la cantidad y calidad de los ingredientes para optimizar el costo de cada plato.
Implementar prácticas de control de desperdicios para maximizar la rentabilidad sin afectar la calidad.
Experiencia Deseada
REQUISITOS:
Titulo universitario
Experiencia previa en restaurantes u hoteles.
Habilidad para crear e innovar en nuevos platos, probando recetas y perfeccionándolas.
Conocimiento y experiencia en el costeo de platos.
Habilidad numérica para realizar cálculos de costos de manera eficiente.
Otros detalles
Area del Puesto
Gastronomía
Ubicación del Puesto
Panamá, Panama, Panama
Nivel Académico
Licenciatura
Idiomas
Inglés: 70%