
Cocinero B Reciente
Real Intercontinental
- Publicado el: 05-03-2025,
- por Real Intercontinental .
- Descripción de la Empresa: Hoteleria.
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Responsable de elaborar preparaciones culinarias intermedias, mediante ficha técnica y receta estándar, conocimiento del círculo nutricional, etc.
Mantener el área de trabajo limpia y ordenada
Verificar temperaturas de camara, productos.
Verificar la rotación de productos peps (fifo), ceviche, gastar primero lo que entra.
Atender a clientes si no esta el de postres, sirve a clientes
Realizar todos los procesos de elaboracion de productos. Aderezos, crotones,mariscos, etc. (basicamente prelaboración)
Requisitos del Puesto
Preferiblemente con un técnico en gastronomía.
Disponibilidad de horarios.
Dinamismo y atención a los detalles.
Manipulación de alimentos certificado por el INA.
Experiencia Deseada
Experiencia mínima de 1 año.
Otros detalles
Area del Puesto
Hotelería
Ubicación del Puesto
Escazú, San Jose, Costa Rica